夏季雨水多，氣溫高，濕度大，面粉裝在布口袋里很容易吸潮結(jié)塊，進而被微生物污染發(fā)生霉變。所以，夏季是一年中保存面粉困難的時期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使面粉與空氣隔絕，既不返潮發(fā)霉，也不易生蟲。簡單易行，便于面粉安全度夏。但是已經(jīng)受潮就不要再往塑料袋里放了。